Загадочные семена Чиа

Семена Чиа еще мало известны отечественному потребителю, однако во всем мире они считаются одним из самых здоровых видов продуктов. Семена содержат множество питательных веществ, которые полезны для тела и мозга.  Семена Чиа произрастают в Южной Америки и с древних времен были важной пищей ацтеков и племен майя. Вот несколько полезных фактов, которые помогут понять, чем же так хороши эти загадочные семена.

 

Семена Чиа содержать огромное количество питательных веществ, но при этом малое количество калорий. Они ценятся за то, что могут обеспечить длительной энергий. «Чиа» является древним словом и с языка племен майя переводится как «сила». Но несмотря на свою несомненную пользу, в современном рационе семена стали использоваться сравнительно недавно. За последние пару лет они заслужили популярность среди людей, которые ведут здоровый образ жизни и следят за своим здоровьем по всему миру.

Семена Чиа выглядят как очень мелкая фасоль черного цвета. Однако не стоит обманываться их крошечностью: маленькая порция семян (30 г) содержит:

Волокна:  11 г

Белок:  4 г

Жиры: 9 г (5 из которых являются полезные Омега-3).

Кальций:  18% от рекомендуемой суточной нормы.

Марганец:  30% от рекомендуемой суточной нормы.

Магний:  30% от рекомендуемой суточной нормы.

Фосфор: 27% от рекомендуемой суточной нормы.

Они также содержат большое количество цинка, витамина B3 (ниацина), калия, витамина B1 (тиамина) и витамина В2. Это впечатляет, если учесть, что такая маленькая порция (2 столовые ложки) содержит всего 137 калорий. В довершении этого, семена Чиа выращивают органически, а потому они не содержат вредных веществ и клейковины.

Считается, что семена содержат огромное количество антиоксидантов. Некоторые даже утверждают, что в семенах их содержится даже больше, чем в чернике. В любом случае, антиоксиданты очень важны для нашего организма. Они борются с производством свободных радикалов, которые могут повреждать молекулы клетки и вызывать преждевременное старение организма или такие ужасные заболевания, как рак.

Семена Чиа будут полезны спортсменам, которые испытывают высокие нагрузки и потребность в заряде энергии. Большое количество белка, содержащееся в семенах, помогает контролировать аппетит, и, по данным исследований, снижают желание перекусить «чем-то вкусненьким» на 50%.

Семена Чиа являются одним из модных «суперпродуктов», которые действительно достойны своего названия.