В стародавние времена хранительницы домашнего очага готовили все вручную. В прямом смысле этого слова – абсолютно все операции, проводимые с каким-то продуктами, подразумевали ручной труд. Самый последний этап, когда полностью подготовленное блюдо отправляется на термообработку, конечно, исключается – теплом своих рук еще ни одна женщина не смогла пожарить яичницу или запечь мясо, и, надеемся, никогда не сможет, но до этого момента все делалось этими самыми теплыми заботливыми руками. Тоже не в самом прямом смысле, конечно – есть же ножи, которыми люди пользовались еще на заре развития человеческой цивилизации, есть разделочные доски, какие-то другие кухонные вспомогательные приспособления (скалки, ступки, давилки, и тому подобные вещи), но все это подразумевает ручную работу. Все порезать, покрошить, потереть, перетолочь, смешать в однородную массу – все это вручную.