Алюминиевая и чугунная посуда

В красивой, надежной и удобной посуде готовить значительно приятнее. Однако требования современных хозяек стали достаточно высокими, выбрать соответствующую кухонную утварь порой сложно.

Множество факторов оказывает влияние на срок службы посуды. Внимание следует обращать на изначальное качество. Продукция известных производителей является более предпочтительной. Отправляться за покупками в ближайший магазин не стоит. Лучше изучить предложения на сайте www.96opt.ru и подобрать что-то там, поскольку соотношение цен и качества в интернет-магазинах обычно существенно лучше. При выборе нужно изучить свойства материала изготовления, а также заранее узнать о правилах ухода за купленными вещами.

Посуда из алюминия имеет не так уж много достоинств. Среди них можно отметить относительную долговечность, дешевизну и небольшой вес. Такие изделия подходят для варки макарон, некислых овощей, приготовления каш и кипячения молока. С щелочами и кислотами контакт алюминий не любит, поэтому кисло-сладкие соусы, кисели, щи и подобные блюда готовить в такой посуде не стоит. В другую емкость всю еду нужно перекладывать сразу же, поскольку нельзя хранить в посуде из алюминия продукты.

Разнообразные заболевания могут возникнуть в дальнейшем из-за того, что частицы металла способны проникать в пищу. Так считалось ранее. Но при этом современные исследования доказывают, что суточной нормы количество выделяемого металла не достигает. Это безопасные для здоровья изделия. Кстати, именно из алюминия сделаны большинство предлагаемых в продаже сковородок, но при этом металл закрыт особенным покрытием. Чаще всего покрытие делают антипригарное, однако исключение контакта пищи и металла является основным его предназначением.

Чугунная посуда является наиболее долговечной. Дополнительное эмалированное покрытие может использоваться для таких изделий. Чугунные емкости нагреваются достаточно медленно, однако тепло держат долго. Металлические приборы использовать при приготовлении блюд в такой посуде можно. Чугунные сковородки отлично подходят для выпекания блинов и жарки разных продуктов. Мясо, плов и тушеные блюда хорошо готовить в гусятницах и чугунках.

К минусам посуды из чугуна можно отнести достаточно большой вес, а также требования к уходу. Прокаливать время от времени такие изделия нужно обязательно. Обязательно после приготовления нужно протирать насухо поверхность чугуна. Во избежание появления ржавчиной следует смазывать посуду растительным маслом.